Cajsa Warg-priset är ett pris som vill premiera kvalitativa kokböcker, göra det enklare att hitta de bästa titlarna och lyfta det goda samtalet om mat.
vinnare 2024
Om Cajsa Warg-priset
Kokböckerna kommer att bedömas av en kunnig och mångfaldig jury med representanter från bokhandeln, livsmedelsindustrin, media samt kreatörer. Kriterierna som kommer att ligga till grund för bedömningen är bland annat originalitet, stil, form, bild, användarvänlighet samt förmåga att inspirera till matlagning och skapa matglädje.
Vinnaren av Cajsa Warg-priset kommer att tilldelas 100 000 kr.
Den första pristagaren utses i november 2024.Om Cajsa Warg
Cajsa Warg är ett ikoniskt namn inom svensk matlagning sedan 1700-talet. Hushållerskan från Örebro ansågs laga otroligt god mat, alltid tillagad från grunden och gärna kryddad med importerade nymodigheter som kanel, tryffel och muskot. Carl Michael Bellman och Johan Tobias Sergel är två kända personer som fick chansen att smaka hennes rätter.
I sin inflytelserika kokbok Hjelpreda I hushållningen för unga Fruentimber, utgiven 1755, inledde Cajsa Warg ofta recepten med ”man tager, om man så hafva kan.” Kokboken, som blev en enorm succé, översattes till flera språk och gavs ut i totalt 14 upplagor. Än i dag är flera av hennes recept gångbara och bagerier använder fortfarande hennes grundrecept för anslag.
Initiativtagare till Cajsa Warg-priset
Bakom Cajsa Warg-priset står Livsmedelsföretagen, bransch- och arbetsgivarorganisation för alla som tillverkar mat och dryck i Sverige.
Läs mer på www.livsmedelsföretagen.se
